Bonne nouvelle : manger des pâtes est bon pour la santé

Les pâtes sont un aliment de base du régime méditerranéen, connu pour être très sain. Mais certaines personnes craignent que la consommation de pâtes ne les fasse prendre du poids. Une nouvelle étude montre que ce n’est pas le cas. En fait, manger des pâtes peut vous aider à perdre du poids !

Quels sont les apports nutritionnels des pâtes ?

Les pâtes sont une bonne source de glucides, qui fournissent de l’énergie au corps. Elles sont également une bonne source de fibres, qui peuvent vous aider à vous sentir rassasié et satisfait tout au long de la journée. En outre, les pâtes sont une bonne source de protéines, de vitamines et de minéraux, notamment de magnésium, de potassium et de zinc.

Quelles types de pâtes choisir pour sa santé ?

Les meilleures pâtes sont celles à base de céréales complètes. Vous pouvez choisir des pâtes au blé complet, mais les pâtes sans blé sont encore meilleures : pâtes de riz ou pâtes de quinoa. Pour la cuisson, choisissez la formule « al dente », qui maintient un indice glycémique bas. Plus les pâtes sont cuites, plus le taux de glucose est élevé.

Manger des pâtes avec une sauce saine à base d’huile d’olive, des légumes et des protéines maigres, comme du poulet ou du poisson grillé. Vous bénéficierez ainsi de tous les avantages d’un repas nutritif sans avoir à vous soucier de la prise de poids.

Comment manger des pâtes peut aider à perdre du poids ?

Les pâtes sont un aliment peu calorique et rassasiant. Lorsque vous mangez des pâtes, vous vous sentez satisfait et vous n’avez pas envie de grignoter plus tard dans la journée. De plus, les pâtes sont des glucides complexes, ce qui signifie qu’elles ne provoquent pas de pic de glycémie comme le font les glucides simples. Cela signifie que vous ne ressentirez pas une soudaine poussée d’énergie suivie d’un effondrement, comme c’est le cas avec les en-cas sucrés. Manger des pâtes au lieu d’en-cas sucrés peut vous aider à perdre du poids au fil du temps.

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L’étude, qui a été publiée dans la revue médicale BMJ Open, a suivi 2 500 volontaires sur une période de 12 semaines. Les participants ont été invités à manger des pâtes plus de trois fois par semaine dans le cadre d’un régime à faible indice glycémique. Les résultats ont montré que les participants ont perdu 500g environ.

Quels sont les avantages de manger des pâtes dans le cadre d’un régime méditerranéen ?

Le régime méditerranéen est basé sur les aliments traditionnels consommés dans des pays comme l’Italie, la Grèce et l’Espagne. Ce régime est riche en fruits et légumes frais, en céréales complètes, en fruits de mer et en huile d’olive. Des études ont montré que les personnes qui suivent un régime méditerranéen présentent un risque plus faible de maladie cardiaque, de cancer et d’autres maladies chroniques.

Les avantages de manger des pâtes dans le cadre d’un régime méditerranéen sont les suivants :

  • Une source saine de glucides, de protéines, de vitamines et de minéraux
  • Elles peuvent vous aider à perdre du poids sans sensation de faim ou de privation
  • Elles peuvent vous aider à maintenir un poids sain au fil du temps
  • Un glucide complexe qui ne provoque pas de pic de glycémie

Donc, si vous cherchez un repas sain, délicieux et propice à la perte de poids, ne cherchez pas plus loin que les pâtes ! Pour rappel, vous pouvez toujours manger des pâtes même si vous surveillez votre cholestérol. L’effet rassasiant des protéines vous aide à vous sentir plus rassasié et à manger moins, ce qui peut contribuer à la perte de poids. Si les pâtes contiennent des sucres à libération lente, elles doivent néanmoins être consommées avec modération.

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